Walentynki, czyli czas dla nas dwojga
Czy tego chcemy, czy nie, Walentynki na stałe wpisały się w kalendarz naszych świąt. Tego dnia większość z nas chce spędzić niezapomniany wieczór z ukochaną czy ukochanym. Staramy się, aby 14 lutego upłynął pod znakiem romantyzmu i miłości.
Na Walentynki i następujący zaraz po nich weekend wiele restauracji i lokali ma już zarezerwowane niemal wszystkie stoliki. Sporo zakochanych chce, wzorem amerykańskich komedii romantycznych, spędzić Święto Zakochanych w modnym lokalu, przy dobrym jedzeniu i muzyce.
Są jednak tacy, którzy wolą tego dnia uciec od zgiełku i ludzi, aby być tylko we dwoje. Oni także mogą przygotować dla swojej drugiej połówki wyjątkowy wieczór. Walentynki w domu wcale nie muszą być nudne. Musimy się tylko trochę postarać.
W tworzeniu nastroju z pewnością pomoże wystrój mieszkania. Jakieś baloniki, serduszka, kwiaty z pewnością nie zaszkodzą. Przy kolacji mogą oczywiście również zapłonąć świece. Warto też własnoręcznie zrobić kartkę walentynkową dla ukochanej osoby.
Na kolację przyrządzoną w domu ubierzmy się odświętnie. Niechaj nie będzie to kolejna, wspólna kolacja po ciężkim dniu pracy.
Warto pomyśleć także o specjalnym menu. Z pewnością tego dnia sprawdzą się dania z owocami morza, które od wieku znane są jako naturalne afrodyzjaki. Do tego dobra muzyka, a może wspólne oglądanie ulubionego filmu i udane Walentynki w domu gotowe.
Oto kilka propozycji przepisów na ten romantyczny wieczór:
Koperty z ciasta francuskiego z kurczakiem i pomidorami
Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego,
garść pomidorków koktajlowych,
pierś z kurczaka,
garść szpinaku,
50 g startego sera mozzarella,
szczypta soli,
szczypta pieprzu,
szczypta chili.
Sposób przygotowania:
Opakowanie ciasta francuskiego podziel na 4 części. Następnie przełóż wstępnie podsmażoną pierś z kurczaka (pokrojoną w kawałki) na ciasto i dopraw solą, pieprzem i chili.
Szpinak posiekaj, pokrój drobno pomidorki koktajlowe.
Ułóż warzywa na piersi z kurczaka. Następnie posyp startą mozzarellą.
Zwiń ciasto francuskie w kształt serca i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Zapiekamy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Tak przygotowana kolacja walentynkowa idealnie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Pizza w kształcie serca
Składniki:
300 gramów maki pszennej lub pełnoziarnistej,
jajko,
szklanka mleka,
25 gramów drożdży,
szczypta soli,
łyżeczka suszonego oregano i bazylii,
mozzarella,
plastry salami,
pomidorki koktajlowe,
plasterki jalapeno,
sos pomidorowy.
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę i dodaj jajko. Podgrzej mleko do letniej temperatury i wsyp odrobinę cukru.
Rozkrusz drożdże i wsyp do letniego mleka i odczekaj 15 minut do wyrośnięcia. Pozwól, żeby zaczyn „popracował”, aby ciasto było giętkie i elastyczne.
Wymieszaj składniki na spód i dokładnie wygnieć ciasto na pizzę przynajmniej przez 10 minut. Odstaw w ciepłe miejsce i przykryj dokładnie ściereczką.
Przełóż ciasto na blachę lub do formy i nadaj kształt. Posmaruj passatą i ułóż składniki według uznania.
Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut do zbrązowienia brzegów.
Podaj z ulubionym czerwonym winem.
Makaron z owocami morza
Składniki:
200 g makaronu penne
20 ml oliwy z oliwek extra virgin
100 g kalmara
80 g pomidorów
230 g małży
60 g cukinii
50 ml wywaru rybnego
pietruszka
sól
pieprz
Propozycje dań na kolację dla dwojga
Sposób przygotowania:
Pokrój kalmara w cienkie paseczki. Starannie umyj małże, usuwając piasek. W garnku podsmaż zmiażdżony ząbek czosnku na 10 ml oliwy, następnie dodaj kalmara i małże. Przygotuj wywar rybny – z ości i głów wyfiletowanych ryb. Usuń oczy i skrzela! Do czosnku i owoców morza dodaj wywar, dopraw solą i pieprzem, posyp odrobiną posiekanej pietruszki. Pokrój cukinię i pomidory w drobne kawałki i podsmaż na patelni na pozostałych 10 ml oliwy. Ugotuj makaron, dobrze go odsącz i wymieszaj w garnku z sosem z owoców morza, stale go podgrzewając. Zwiększ płomień, dodaj warzywa i dopraw do smaku.