Gdy na zewnątrz słońce przypomina o sobie upałem przekraczającym 30 stopni Celsjusza, każdy szuka skutecznych sposobów na orzeźwienie. Podrzucamy zatem kilka sprawdzonych i szybkich kulinarnych przekąsek i napojów, które szybko wprowadzą nutkę arktycznego chłodu.
Do poniższych przepisów potrzebne będą mrożone owoce, które być może zostały jeszcze z zimowych zapasów. Jeśli nie, wystarczy kupić paczkę takich w sklepie lub dzień wcześniej wrzucić do zamrażarki świeże, uprzednio zapakowane w woreczki.
Lemoniada z mrożonych owoców
Lemoniada z mrożonych owoców to świetna alternatywa dla chłodzonych napojów gazowanych. Zawartość dwutlenku węgla w takich napojach działa niekorzystnie na przewód pokarmowy człowieka, podrażnia błony śluzowe i może powodować mikroskopowe stany zapalne, ale również powoduje wzdęcia i gazy.
Tymczasem lemoniada, zrobiona na podstawie poniższego przepisu składa się wyłącznie z naturalnych składników i korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Poprawia trawienie, orzeźwia i zawiera mnóstwo witamin. Jest świetna zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Do jej wykonania potrzeba:
-2 łyżki zielonej herbaty
– 1 cytryna
– 1l wody
– 1-2 łyżek miodu
– kilka listków mięty
– około 1 szklanki mrożonych owoców np. malin, truskawek, borówek
Wszystkie składniki wystarczy połączyć ze sobą np. w dzbanku czy w karafce i podawać od razu, ze względu na to, że mrożone owoce szybko się rozpuszczają.
Domowy sorbet truskawkowo-miętowy
Sorbet wykonany w domu jest równie smaczny, a właściwie nawet smaczniejszy niż lody kupione w sklepie. Ponadto w przeciwieństwie do nich ma niewielką ilość kalorii i jest zdrowy. Skład lodów sklepowych pozostawia wiele do życzenia.
Choć na pierwszy rzut oka ciężko dostrzec różnice pomiędzy ,,zdrowymi” a ,,niezdrowymi” lodami, to w składzie tych drugich zwykle można znaleźć gumy (np. guar, ksantanowa) oraz inne stabilizatory, a także niezdrowe tłuszcze, jak np. palmowy lub oleje utwardzane, których zdecydowanie należy unikać. Poniżej przepis na nasze pyszne zdrowe i niskokaloryczne lody, którymi można objadać się bez końca i bez najmniejszych wyrzutów sumienia:
– opakowanie mrożonych truskawek
– 0,5 szklanki cukru
– 0,5 szklanki wody
– sok z 1 cytryny
– 5-7 listków mięty (lub według uznania)
– kilka kostek gorzkiej czekolady, startych na tarce
Wszystkie składniki (oprócz czekolady) należy zblendować w blenderze o wysokiej mocy, a następnie wyłożyć do pucharków i posypać czekoladą. Smacznego!
Jakiś czas temu podaliśmy także przepisy na domowy chleb czy majonez. Aby poznać szczegóły, kliknij tutaj.
Linda Nocoń