Letnia aura zachęca do wycieczek na Jurę Krakowsko-Częstochowską. Idealnym dopełnieniem zwiedzania byłoby znalezienie urokliwego miejsca z wyjątkowym widokiem, oferującego wyśmienitą kuchnię i komfortowe noclegi. Wydaje się to nierealne? Nic bardziej mylnego! Olsztyńska restauracja Spichlerz łączy wszystkie te oczekiwania.
Spichlerz to niezwykłe miejsce, które łączy tradycję z nowoczesnością. Modrzewiowy spichlerz galeriowy pochodzi ze wsi Borowno (w gminie Mykanów), gdzie w roku 1783 został wzniesiony na zlecenie Franciszka Paciorkowskiego. To przykład staropolskiej, drewnianej architektury ludowej. Później obiekt wchodził w skład kompleksu dworskiego rodziny Reszków, sławnych światowych śpiewaków operowych.
W 1996 roku drewniany obiekt został rozebrany belka po belce i niszczał. Jego nowe dzieje zapoczątkował rok 2007, kiedy został przeniesiony do Olsztyna, ponownie złożony i zrekonstruowany w oryginalnym charakterze u podnóża XIV-wiecznego zamku.
Budynek został znakomicie zachowany, przez co jest w znacznym stopniu autentyczny. Obiekt został wpisany do zabytków klasy „0” i należy do najcenniejszych staropolskich budowli drewnianych architektury ludowej na terenie Jury Krakowsko-Częstochowskiej.
W 2008 roku spichlerz został laureatem w konkursie Generalnego Konserwatora Zabytków „Zabytek Zadbany A.D.2008”. W tym samym konkursie właściciele otrzymali „Dyplom Laureata” za odtworzenie w nowym miejscu drewnianego spichlerza dworskiego i jego adaptację do nowych funkcji.
Bo dziś Spichlerz to przede wszystkim ceniona nie tylko w regionie restauracja. W klimatycznym wnętrzu z zachowanymi elementami dawnej architektury można poczuć ducha przeszłości, delektując się daniami inspirowanymi jurajską tradycją i lokalnymi składnikami. Oczywiście atutem budynku jest piękny taras, z którego rozpościera się niesamowity widok na jurajski zamek. W takich okolicznościach przyrody każdy posiłek nabiera wyrazistości.
A przy kulinariach zostając, na stołach Spichlerza podawane są dania dopracowane ze szczególną starannością i tylko ze świeżych produktów. Czym kusi menu? Przykładem niech będą tu udko z kaczki confit, schab tradycyjnie smażony, pstrąg z wód jurajskich czy domowe pierogi z mięsem.
Z tymi pysznościami idealnie koresponduje wino z rodzinnej winnicy Si!Tak. Specjalizuje się ona w produkcji win białych i czerwonych z odmian winorośli takich jak seyval, muskat, sibera, rondo, regent i dorse. Cały proces produkcji odbywa się na miejscu, co czyni wina Si!Tak prawdziwie lokalnym produktem, będącym wizytówką regionu jurajskiego.
Spichlerz to jednak nie tylko doskonała lokalizacja na przystanek pomiędzy zwiedzaniem Jury, rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy romantyczną kolację. Za sprawą sali bankietowej (mieszczącej do 300 osób) oraz klimatycznej sali kominkowej (idealnej na mniejsze spotkania) restauracja świetnie sprawdzi jako miejsce do wyprawienia wesela, komunii, jubileuszu, urodzin czy imprezy firmowej.
I to ważne: można tu zostać na dłużej! Bowiem Spichlerz oferuje noclegi w komfortowych pokojach 3-, 4- oraz
6-osobowych, urządzonych w klimacie rustykalno-prowansalskim. Każdy pokój został indywidualnie zaaranżowany (z dbałością o detale) i wyposażony w prywatną łazienkę.
Niezależnie od tego, czy ktoś planuje weekendowy wypad, rodzinne wakacje czy aktywny pobyt na jurajskim szlaku – Spichlerz w każdej roli sprawdzi się znakomicie!
Wszelkie informacje i szczegółową ofertę można znaleźć na stronie spichlerz.net
red., fot. Spichlerz
Czytaj także: Noclegi w Spichlerzu. Wyjątkowe pokoje w sercu Jury Krakowsko-Częstochowskiej
