Kawa źródło energii na cały dzień
Kawa źródło codziennej energii oraz przyjemności wielu osób, dlatego też zasługuje na swoje święto. Ludzie piją ją od setek lat, jest pretekstem do spotkań, dostarcza energii oraz uwodzi swym smakiem i aromatem.
Miłośnicy kawy znajdą się w każdym zakątku ziemi, w końcu to jedna z najpopularniejszych używek. W rodzinnej Etiopii świętuję się ją od 2010 roku, a w USA od 2005 roku. Dzień Kawy w Polsce obchodzi się 29 września, zaś Międzynarodowy Dzień Kawy 1 października. Podczas premierowego Międzynarodowego Dnia Kawy poruszano problemy ludzi, którzy uprawiają kawę, choćby warunki ich pracy, wynagrodzenia itp. Od tej pory International Coffee Day to tradycyjnie okazja do tego by zwrócić uwagę na różne problemy, które związane są z produkcją napoju bogów.
Międzynarodowa Organizacja Kawy (The International Coffee Organization), która wprowadziła święto na skalę globalną, jest organizacją zajmującą się tym trunkiem. Została założona w 1963 roku w Londynie (siedzibę znajduje się przy 222 Gray’s Inn Road), pod patronatem Organizacji Stanów Zjednoczonych. Zrzesza ona rządy eksportujące oraz importujące kawę, członkowie spotykają się w marcu oraz wrześniu, by omówić najważniejsze kwestie, które związane są z tą branżą. A ta jest niezwykle potężna, gdyż kawa należy bowiem do najbardziej pożądanych produktów na świecie, większy popyt ma tylko ropa.
Kawa najprawdopodobniej została odkryta przez zamieszkujący Etiopie lud Oromo. Zgodnie z legendą młody pastuszek o imieniu Kaldi zauważył pewnego dnia, że owce dziwnie się zachowują, biegają podekscytowane po pastwisku. Postanowił przeprowadzić własne śledztwo i odkrył, że zwierzęta podjadą czarne owoce z drzewa. Były to pestki jagód – ich nasiona zwierają kofeinę, która wykorzystywana jest do robienia kawy. Zresztą sama nazwa „coffee” pochodzi od arabskiego „qahhwat al-bun” w wolnym tłumaczeniu oznaczającym wino z pestek.
W XIII lub XIV wieku arabscy kupcy sprowadzili ją do Jemenu, który po dziś dzień jest dostarczycielem najdroższej kawy. Jeśli chodzi o Europę, na ten kontynent trafiło około XVI wieku. Polacy poznali jej smak po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku, choć w niektórych regionach już ją sprzedawano. Obecnie to jeden z najważniejszych artykułów spożywczych i towarów handlowych na całym świecie.
Klika ciekawostek na temat kawy
Kawa nie jest szkodliwa (oczywiście jeśli pijana jest z umiarem), bowiem pobudza organizm do działania i dodaje energii. Dostarcza ona między innymi witaminę B2 i B5, potas, magnez, zmniejsza ryzyko choroby Alzhmeimera, Parkinsona, demencji czy raka prostaty. Podkręca również metabolizm, dzięki czemu łatwiej zgubić zbędne kilogramy.
Ekspres do kawy zbudowano w 1906 roku i dokonał tego Włoch Luigi Bezzera.
W czołówce krajów, które produkują kawę znalazły się między innymi Brazylia, Wietnam, Indonezja, a miastem gdzie pije się jej najwięcej jest Nowy Jork. Dwa najpopularniejsze gatunki kawy to Arabica i Robusta.
K KIK