W Polsce co roku wyrzuca się blisko 5 milionów ton żywności, z czego aż 60 proc. pochodzi z gospodarstw domowych. Przeciwdziałanie marnowaniu jedzenia jest więc naszą wspólną odpowiedzialnością. Jak zapobiegać tak powszechnemu zjawisku?
Marnowanie żywności jest jednym z najpoważniejszych globalnych problemów. Z jednej strony niedobór pożywienia, z drugiej zaś jego masowe marnotrawstwo. Każdego dnia w wielu domach wyrzucane jest jedzenie, do produkcji którego trzeba było wykorzystać znaczące ilości wody, energii i innych zasobów. Warto zastanowić się, jakie działania każdy z nas może podjąć, by przeciwdziałać temu niepokojącemu zjawisku.
Rokrocznie w naszym kraju marnuje się 4,8 miliona ton żywności, z czego aż 60 proc. pochodzi z gospodarstw domowych. Z najnowszego raportu „Nie Marnuj Jedzenia 2024”, przygotowanego przez Banki Żywności, wynika, że 45 proc. ankietowanych przyznała się do wyrzucania jedzenia w swoich domach. Najczęściej marnowane są pieczywo (aż 63 proc.), wędliny (36 proc.), warzywa (34 proc.) i owoce (30 proc.).
Wyrzucanie jedzenia a klimat
Zmniejszenie ilości marnowanej żywności jest kluczowe w walce ze zmianami klimatycznymi. Marnotrawstwo jedzenia odpowiada za około 16 proc. wszystkich gazów cieplarnianych emitowanych przez system żywnościowy Unii Europejskiej. W obliczu rosnącego problemu niezwykle istotne jest, abyśmy nie tylko starali się ograniczać ilość wyrzucanych produktów, ale także zwracali uwagę na prawidłową segregację. Odpowiednie sortowanie resztek pozwala na efektywne przetwarzanie odpadów, co z kolei przyczynia się do zmniejszenia negatywnego wpływu na środowisko.
Jeśli już musimy pozbyć się żywności, powinniśmy pamiętać, że odpowiednie sortowanie odpadów ma ogromne znaczenie dla ochrony środowiska. Resztki owoców i warzyw, stary chleb oraz pozostałości jedzenia, które nie zawierają mięsa, kości czy tłuszczów zwierzęcych, powinny trafiać do brązowego pojemnika na bioodpady. Z kolei plastikowe opakowania po przeterminowanych wędlinach należy oddzielić na tworzywa sztuczne oraz odpady zmieszane. Dzięki takim praktykom możemy znacznie zwiększyć szansę na recykling i ponowne wykorzystanie materiałów, co w efekcie przyczynia się do zmniejszenia zużycia surowców naturalnych oraz ograniczenia emisji gazów cieplarnianych.
Sprawdź, co robić, by nie marnować żywności!
- Planuj posiłki i kupuj z głową – robienie zakupów z dokładną listą i wcześniejsze zastanowienie się, co naprawdę jest nam potrzebne, znacząco ograniczy ilość wyrzucanej żywności, a przy okazji pozwoli na oszczędności.
- Kreatywnie wykorzystaj resztki: przygotuj z pozostałości warzyw i mięsa zupę, gulasz czy sałatkę;
- Zadbaj o odpowiednie przechowywanie produktów.
- Zwracaj uwagę na daty ważności lub przydatności do spożycia.
- Przygotowuj mniejsze porcje. Wspieraj jadłodzielnie – dzielenie się nadmiarem jedzenia z osobami potrzebującymi staje się coraz popularniejsze. To prosty sposób na to, by jedzenie nie trafiło do kosza, ale na talerze tych, którzy go potrzebują.
Za treści zawarte w materiale dofinansowanym ze środków WFOŚiGW w Katowicach odpowiedzialność ponosi redakcja.
Czytaj także: Trwa termomodernizacja Szkoły Podstawowej w gminie Wręczyca Wielka [wideo]