Jeść zdrowo i smacznie? Tak, jest to możliwe. Udowadnia to nowo otwarta w Częstochowie kawiarnia Fit Cake, która od dwóch tygodni działa w Pasażu 49 w III Alei. To cukiernia inna niż wszystkie, którą nazwać można „Apteką cukierniczą”.
Lokal funkcjonuje w ramach ogólnopolskiej sieci Fit Cake, którą stworzono z myślą o osobach, które chcą smacznie, a zarazem zdrowo zjeść. Dla tych, którzy szukają deserów bez cukru lub bez szkodzących ich zdrowiu składników, takich jak na przykład gluten czy laktoza, a także wegan. Ideą tych kawiarni jest także promowanie zdrowego stylu życia i przekonanie klientów, że bez cukru można żyć.
Te właśnie założenia są bliskie założycielom częstochowskiej kawiarni – Justynie i Michałowi Wójcikom.
– Cała nasza rodzina stara się odżywiać zdrowo i świadomie – opowiada Michał Wójcik. – Jakiś czas tego przeszliśmy na wegetarianizm, ale jak chyba każdy, lubimy smacznie zjeść i nie możemy oprzeć się pokusie, by spróbować czegoś słodkiego. Uznaliśmy, że takich osób jak my jest więcej i stąd pomysł na ten lokal – dodaje.
Jak opowiada założyciel częstochowskiego Fit Cake, jego kawiarnia jest adresowana zarówno do osób, które dbają o ciało i preferują zdrowy styl życia, ale także do tych, którzy ze względu na swoje problemy zdrowotne nie mogą korzystać z oferty klasycznych cukierni: diabetyków czy osób z różnymi alergiami pokarmowymi.
– Takich osób jest sporo, a przecież im od życia także coś się należy, one także mają prawo do chwili słabości, do sernika, tortu czy deseru – opowiada Michał Wójcik. – Nasze miejsce jest stworzone właśnie dla nich.
Na miejscu w Fit Cake, a także na wynos, można kupić smaczne i zdrowe gofry i ciasta bez cukru, pieczone na bezglutenowych mąkach, torty, a także bajecznie wyglądające desery w słoiczku idealnie nadające się na drugie śniadanie w pracy. Lokal oferuje także produkty keto.
Niebawem w ofercie kawiarni pojawią się śniadania. One także będą fit, a do ich sporządzenia wykorzystywane będą zdrowe składniki, takie jak na przykład owsianka.
Do słodkości kawiarnia oferuje napoje: zimne i gorące. W karcie znaleźć można więc na przykład wysokiej jakości kawy z dodatkami wege, takimi jak roślinne mleka.
– Wierzymy, że można, a nawet trzeba, chociażby ze względu na naturalne środowisko, jeść zdrowo, inaczej niż dotąd byliśmy przyzwyczajeni – mówi właściciel kawiarni. – Uważamy, że dla własnego dobra powinniśmy przestawić swoje myślenie o posiłkach, także słodyczach. W branży gastronomicznej działamy od niedawna, a już mamy stałych klientów, którzy odwiedzają nas kilka razy w tygodniu, co potwierdza, że mieliśmy rację, otwierając takie miejsce. Najwyraźniej było ono potrzebne, a ludzi, którzy podzielają nasze poglądy na zdrowy tryb życia jest wielu – dodaje.
Wszystkie serwowane w Fit Cake ciasta czy desery powstają na miejscu, a do ich przygotowanie wykorzystywane są składniki najwyższej jakości. Właścicielka kawiarni, Justyna Wójcik jest dietetyczką, co dodatkowo przemawia za wizytą w tym lokalu osób z problemami pokarmowymi. Na miejscu pracownicy są w stanie podpowiedzieć, co będzie dla nich najlepsze, a także, jakichś pokarmów nie powinni łączyć ze względu na alergie lub inne dolegliwości.
– Nasz lokal jest inny nie tylko ze względu proponowaną ofertę – opowiada właściciel częstochowskiego Fit Cake. – My patrzymy na życie i odżywianie szerzej. Preferujemy „przygotowywanie” jedzenia, a nie jego „produkcję”. Dla nas ważne są nie tylko jakość i pochodzenie produktów, ale także, w jakich okolicznościach powstały. Bierzemy pod uwagę nie tylko wpływ wytwarzania pokarmu na środowisko, ale także to, w jakich warunkach pracowali zatrudnieni przy tym procesie ludzie. Z tego względu zdecydowaliśmy się na kawę „Tierra”, która ma nie tylko doskonały smak, ale dodatkowo jest uprawiana nie tylko w poszanowaniu naszej planety, a także ludzi, którzy przy tych plantacjach kawowych pracują. Naprawdę, warto zwracać uwagę na to, co kupujemy i jemy – przekonuje Michał Wójcik.
Fit Cake
Częstochowa, Al. NMP 49 lok. 3 (parter w „Pasażu 49”)