Jeszcze przed II wojn\u0105 \u015bwiatow\u0105 karpia w\u0142a\u015bciwie nie podawano na wigilijn\u0105 kolacj\u0119. Raczono si\u0119 lepszymi, jak w\u00f3wczas uwa\u017cano, rybami, na przyk\u0142ad sandaczem czy szczupakiem.
Powody, dla kt\u00f3rych unikano karpia na Bo\u017ce Narodzenie by\u0142y dwa. Po pierwsze dla cz\u0119\u015bci spo\u0142ecze\u0144stwa by\u0142a to ryba zbyt pospolita i ma\u0142o elegancka, aby przyrz\u0105dza\u0107 z niej danie na \u015bwi\u0105teczn\u0105 wieczerz\u0119, po drugie, niekt\u00f3rym zbyt kojarzy\u0142a si\u0119 z kuchni\u0105 \u017cydowsk\u0105.<\/p>\n\n\n\n
Po 1945 roku, gdy wszystkiego brakowa\u0142o, by\u0142o biednie, a rybo\u0142\u00f3wstwo i hodowla ryb ucierpia\u0142y w wyniku wojny, trzeba by\u0142o zaproponowa\u0107 Polakom co\u015b nowego. Wyb\u00f3r pad\u0142 w\u00f3wczas w\u0142a\u015bnie na karpia. Hodowla tej ryby by\u0142a stosunkowo tania i prosta, wi\u0119c mo\u017cna by\u0142o ni\u0105 szybko zaspokoi\u0107 potrzeby rynku.<\/p>\n\n\n\n
Rz\u0105d przyst\u0105pi\u0142 do zakrojonej na szerok\u0105 skal\u0119 akcji promocyjnej. Sta\u0142 za ni\u0105 dzia\u0142acz PZPR, cz\u0142onek KC, minister gospodarki Hilary Minc. W 1947 roku w ca\u0142ym kraju pojawi\u0142o si\u0119 nawet has\u0142o zach\u0119caj\u0105ce do kupowania karpia na \u015bwi\u0119ta. Slogan ten brzmia\u0142: \u201eKarp na ka\u017cdym wigilijnym stole w Polsce\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Tak du\u017ca akcja propagandowa przynios\u0142a rezultaty i karp szybko rzeczywi\u015bcie zago\u015bci\u0142 na niemal wszystkich wigilijnych sto\u0142ach. Upowszechni\u0142 si\u0119 w\u00f3wczas popularny do dzisiaj w wielu domach spos\u00f3b przyrz\u0105dzania karpia w grubej panierce z m\u0105ki i tartej bu\u0142ki, sma\u017conego na oleju.
Obecnie ryb\u0119 t\u0119 przygotowuje si\u0119 na Wigili\u0119 na wiele sposob\u00f3w. Nie tylko sma\u017cy, ale przyrz\u0105dza tak\u017ce w galarecie, w wersji wytrawnej lub na s\u0142odko z migda\u0142ami, czyli… po \u017cydowsku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dzisiaj karp jest na r\u00f3wni z choink\u0105 czy te\u017c op\u0142atkiem symbolem Wigilii. Jednak ma\u0142o kto wie, \u017ce ryba ta na naszych bo\u017conarodzeniowych sto\u0142ach zago\u015bci\u0142a<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":67951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[2,94],"tags":[],"class_list":["post-67949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wiadomosci","category-polecane"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=67949"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68047,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67949\/revisions\/68047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/67951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=67949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=67949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetaregionalna.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=67949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}